Offre d’emploi Chef de cuisine – CDI (H/F)

 

Le groupe N’PY groupement de 7 stations de ski dans les Pyrénées à ouvert cet hiver son premier établissement hôtelier qui se nomme Skylodge by N’py établi à Piau Engaly.

Skylodge est un hostel (auberges de jeunesse de 2ème génération), dont le concept repose sur une décoration moderne et soignée, des parties communes avec une ambiance festive, des nuitées pas chers en chambres, cabines ou dortoirs, une restauration abordable et innovante, et une offre de services (bar, sauna, jeux, forfaits, skiroom,…).

La clientèle visée de l’établissement est majoritairement jeune (15 à 35 ans) mais elle se compose également de familles et de seniors.

L’établissement est ouvert été et hiver.

Nous recherchons un(e) chef de cuisine à partir du 15 Juin 2019 en CDI à l’année.
Salaire : 1800 € net / mois plus prime sur objectifs

Missions principales :

  • Aide à l’élaboration des menus Eté et Hiver
  • Approvisionnement, gestion des commandes et des stocks. Le responsable de cuisine sera le principal interlocuteur avec les fournisseurs
  • Respect des normes d’hygiène et de propreté
  • Respect des coûts
  • Production culinaire
  • Participation au recrutement
  • Management et animation d’équipe – établissement des planning

 

Le (la) candidat(e) retenu(e) aura une expérience professionnelle souhaitée de 2 années minimum pour le poste demandé.

Il (elle) devra, en outre, posséder les qualités suivantes

  • Adaptabilité
  • Meneur
  • Bon gestionnaire
  • Excellentes connaissances des normes d’hygiène et de propreté
  • Bonne condition physique
  • Grande capacité de travail
  • Activité en horaires décalés

 

Les repas sont pris en charge durant les jours travaillés dans l’établissement.
Le candidat sera logé gracieusement au Skylodge durant la saison d’été puis le reste de l’année bénéficiera d’un tarif préférentiel pour se loger dans la vallée (20 minutes de trajet en voiture).

Si vous souhaitez rejoindre l’aventure Skylodge, merci d’adresser une brève description de ce que vous imaginez être votre job idéal, accompagnée d’un curriculum vitae et d’une photo récente à  c.queinnecmoubeke@skylodge.fr